La mise en place gioca un ruolo cruciale nella costruzione di un’esperienza di qualità per il cliente. Alla preparazione della tavola va dunque dedicata particolare attenzione, mescolando in modo accorto creatività e rigore e prestando la massima attenzione a ogni dettaglio. A questo tema è dedicata un’ampia parte di Entra nel mondo della Ristorazione 2.0, ebook gratuito dedicato agli operatori del settore realizzato da Tovagliettedicarta.it, specializzato nella produzione e commercializzazione di tovagliette in carta monouso di alta qualità.
Realizzata all’insegna della praticità, la guida offre una serie di consigli utili e da mettere subito in campo per migliorare il servizio e la gestione di diverse problematiche che riguardano ogni tipologia di ristorante.
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Articolata in 11 capitoli per un totale di 52 pagine, la guida è divisa in due parti. La prima, più breve, tratta argomenti di carattere più ampio e generale, dai fondamenti dell’igiene, tema affrontato in tutti i suoi aspetti, dalla pulizia degli ambienti a quella degli elementi della tavola, all’importanza delle occasioni speciali, dall’ottimizzazione degli spazi, soffermandosi anche sul giusto spazio da garantire all’ospite per un’esperienza confortevole, dal corretto atteggiamento nei confronti dell’innovazione alla capacità di immedesimarsi con il cliente per coglierne in anticipo e soddisfare al meglio le esigenze e fornire un servizio di alta qualità.
La tavola e regola d’arte
La seconda parte della guida è invece incentrata sui principali accorgimenti da osservare quando si prepara la tavola. Anche in questo caso tutti gli aspetti vengono trattati con il giusto grado di approfondimento, ma sempre in modo chiaro e sintetico. L’obiettivo è infatti di fornire una serie di indicazioni pratiche che permettano di applicare il bon ton nella preparazione della tavola, evitando errori, illustrando le soluzioni da adottare e le motivazioni che sono dietro a queste scelte.
Ogni capitolo è dedicato a un diverso elemento della mise en place, come la scelta della tovaglia, dei tovaglioli, di piatti, posate, bicchieri, bottiglie e caraffe. Dettagli faranno la differenza nel rendere il locale più attraente per i clienti e che concorrono a creare un’atmosfera invitante e accogliente.
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Tovagliette in carta monouso: la scelta vincente per ogni ristorante
E la praticità rappresenta non solo il tono della guida, ma anche, insieme alla garanzia di massima igiene, qualità, cura estetica, alta resistenza e sostenibilità, una delle principali caratteristiche delle tovagliette di carta monouso firmate Tovagliettedicarta.it. Soluzioni che stanno rivoluzionando la mise en place nel fuoricasa, conquistando sempre più spazio anche nei ristoranti più ricercati e che il marchio propone in tre versioni: il tipo Resistente da 120 g, Forte da 180 g, per un prodotto ancora più resistente, e Antivento da 450 g, ancora più pesanti e a elevato spessore, ideali per apparecchiare all’aperto anche in giornate molto ventose e per i ristoranti situati in località di mare.
Tutte in formato 30 x 40 cm (ma che può essere personalizzato), in confezioni da 500 pezzi, certificate Fsc, le tovagliette sono disponibili in un’ampia varietà di colorazioni, ben 16, che consente a ogni locale di trovare la soluzione più adatta al proprio stile e a ogni occasione, ma anche di apparecchiare con estrema facilità ogni giorno la tavola con un colore diverso.
