Nelle cucine professionali, la sicurezza è fondamentale. Altezze di lavoro errate, il sollevamento di pesi elevati e sistemi di cottura caldi possono facilmente portare a infortuni e malattie tra il personale. Fortunatamente i sistemi di cottura moderni, come iVario Pro di RATIONAL, sono progettati per migliorare l’ergonomia e la sicurezza, contribuendo così a ridurre gli infortuni e i rischi per la salute.
In una cucina professionale, la postura scorretta può portare a dolori cronici e regolare l'altezza di lavoro in cucina per adattarsi a tutti i membri di un team - alti, bassi, uomini e donne - non è facile. iVario Pro si propone di risolvere questo problema, sostituendo padelle, bollitori, friggitrici e pentole a pressione con un unico sistema di cottura la cui altezza può essere regolata fino a 20 cm in soli 16 secondi, premendo un pulsante. Questo significa che ogni membro del team può lavorare comodamente indipendentemente dalla propria altezza.
Oltre a garantire un'altezza di lavoro adeguata, il sistema iVario Pro elimina la necessità di sollevare pesi: grazie alla funzione di inclinazione automatica, zuppe e salse possono essere versate facilmente. Inoltre, con i cestelli per bollire o friggere, il meccanismo di sollevamento automatico rimuove gli alimenti dal liquido al termine della cottura.
L’inserimento e il deflusso automatico dell’acqua evitano il sollevamento di pesi e il versamento manuale, riducendo il rischio di lesioni muscolari e scottature.
In una cucina frenetica, le attrezzature stesse possono rappresentare un rischio di scottature. Proprio per questo motivo, solo il fondo della vasca di iVario Pro è attivamente riscaldato, mentre i bordi della vasca e il coperchio rimangono sufficientemente freschi da non rischiare scottature. Inoltre, gli accessori ergonomici, come il mestolo progettato per porzionare grandi quantità di cibo, consentono di lavorare in modo sicuro e senza toccare la parte calda della vasca.
Nel momento in cui si equipaggia una cucina è fondamentale prestare attenzione alla sicurezza e all’ergonomia: un ambiente di lavoro sicuro è la base per dipendenti soddisfatti. E dipendenti sani e felici lavorano meglio e riducono il rischio di assenteismo.
iVario rappresenta una vera svolta nelle cucine professionali. Per saperne di più visita RATIONAL-online.com.
