Sono bastate poche ore a mettere attorno a un tavolo e poi insieme in un'associazione di carattere temporaneo un gruppo rappresentativo di 70 imprenditori della ristorazione milanese, rappresentativi di circa mille locali che danno lavoro a 10mila persone. L'associazione si chiama “Unione dei Brand della Ristorazione Italiana” (nella foto, un momento della riunione costitutiva) e punta a dare un segnale di presenza e supporto alla città e alle istituzioni. Promotori dell'iniziativa Antonio Civita (Panino Giusto), Nanni Arbellini (Pizzium) e Vincenzo Ferrieri (CioccolatItaliani).
Ecco il loro pensiero, raccolto e condiviso dal nutrito elenco (destinato ad allungarsi) che riportiamo sotto: “Esprimiamo il nostro senso comune decidendo di tenere aperti i nostri locali, aderendo all’invito del nostro Sindaco Beppe Sala che richiama Milano al buon senso e invita a scongiurare atteggiamenti che possano generare eccessivo allarme, tra cui l’immagine di una città “spenta” in tutti i sensi, senza che ve ne sia l’effettiva necessità. Con i nostri colleghi abbiamo stabilito di devolvere un sostegno economico alle forze volontarie in campo, rappresentate da Associazioni riconosciute, che stiamo definendo in queste ore perché Milano è una città viva… e una città viva è una città che reagisce». Niente allarmismi, quindi, ma informazione il più possibile corretta, come cerchiamo di fare sui nostri siti in questi giorni.
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Ecco la lista (in fieri) degli aderenti all'iniziativa:
1. Antica Focacceria San Francesco
2. Basara
3. Bhangrabar
4. Bomaki
5. Bowls and More
6. Briscola – Pizza Society
7. Bun – The Abnormal Burger
8. Caffè Napoli
9. Chinesebox
10. Cioccolatitaliani
11. Cocciuto
12. Deseo
13. East River American Pub
14. El Carnicero
15. El Porteño
16. Flower Burger
17. Foorban
18. Ghe Sem
19. Glovo
20. God Save the Food
21. Ham Holy Burger
22. Hamerica’s
23. I love poke
24. Il Mannarino
25. Iyo
26. Jazz Café
27. Kalamaro
28. L’Ov Milano
29. La Birreria Italiana
30. La Filetteria Italiana
31. La Mantia
32. La Risotteria Italiana
33. La Tartina
34. Lievità
35. Living
36. Long Island Navigli
37. Macha
38. Manhattan
39. Milano Restaurant Group
40. Muu muzzarella
41. Nima Sushi
42. Nuda e Cruda
43. Osteria Brunello
44. Panini Durini
45. Panino Giusto
46. Pescaria
47. Pie – Pizzeria Italiana Espressa
48. Pills Pub
49. Pisco
50. Pizzium
51. Poke House
52. Pokeria by Nima
53. Poku by Bomaki
54. Refeel
55. Riccione
56. Riccione Bistrot
57. Rossopomodoro
58. Sapori Solari
59. Signorvino
60. Spiller
61. Spontini
62. SwissCorner
63. T’Amo Burger
64. T’Amo Pasta
65. Taverna Visconti
66. That’s Vapore
67. This is not a Sushi Bar
