Il Gran Galà della Cucina Italiana al Teatro San Babila di Milano, è stata una celebrazione vera e propria di un anno intenso e ricco di soddisfazioni per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy, dentro e fuori i confini nazionali. Una serata evento, presentata da Federico Quaranta, che ha svelato la classifica.
Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023 è “Da Vittorio” a Shanghai. Al secondo posto “Don Alfonso 1890” a Toronto e al terzo “Gucci Osteria da Massimo Bottura” a Tokyo.
La Top Ten
Quarto Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023 è Il Carpaccio di Parigi, nato dall’incontro della famiglia Cerea con Oliver Piras e Alessandra del Favero. A conquistare il quinto posto è Fiola, a Washington DC, di Fabio Trabocchi, uno dei posti preferiti del Presidente Usa, Joe Biden. Al sesto posto Sesamo, a Marrakesh, che porta la firma di Massimiliano Alajmo. Settima posizione per Locanda Locatelli, a Londra, insegna del noto chef Giorgio Locatelli. All’ottavo posto Il Lago, a Ginevra, guidato da Massimiliano Sena. Chiudono la Top Ten Rezdôra di Stefano Secchi, a New York, e Buona Terra a Singapore, di Denis Lucchi.
I premi speciali
Assegnati gli attesissimi premi speciali dei Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023: Antonio Iacoviello Chef dell’Anno 2023 - D’Amico Award; Il Carpaccio, a Parigi, si aggiudica il Pranzo dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award; a Laura Roncaccioli di Caffè Stern, a Parigi, va il premio Sommelier dell'Anno 2023 - Ferrarelle Award; la Novità dell’Anno 2023 - Latteria Sorrentina Award è Lucida, a El Alamein, dello chef Giorgio Diana; Armani Ristorante a Tokyo, guidato dallo chef Carmine Amarante, si aggiudica il premio Pasticceria nella Ristorazione 2023 - Mulino Caputo Award; il Piatto dell’Anno 2023 - Pastificio dei Campi Award è Spaghetti, come una bruschetta di Clara, a Bangkok, dello chef Christian Martena; il premio Made in Italy 2023 - Solania Award va a Giando, a Hong Kong, dello chef Gianni Caprioli.
I premi speciali della guida Italia hanno invece incoronato Davide Oldani come Chef dell’Anno 2023 - D’Amico Award; il Pranzo dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award è di Zia Restaurant, a Roma, di Antonio Ziantoni; il premio Performance dell’Anno 2023 - Altamura OP Award va ad Imàgo dell’Hotel Hassler, a Roma, guidato dallo chef Andrea Antonini; Il piatto dell’anno è Pomodoro, dello chef Davide Guidara de I Tenerumi, a Lipari; la Novità dell’Anno 2023 - Latteria Sorrentina Award è Andrea Aprea, a Milano; Mario Iaccarino del gruppo Don Alfonso 1890 è Restaurant Manager dell’Anno 2023 - Goeldlin Award; il premio Pasticceria nella Ristorazione 2023 - Mulino Caputo Award va a Duomo, a Ragusa, con il pastry chef Fabrizio Fiorani; la Migliore Prima Colazione 2023 - Caffè Borbone Award è dell’Hotel Brunelleschi, guidato in cucina dallo chef Rocco de Santis; il Sommelier dell'Anno 2023 - Ferrarelle Award è Marco Reitano de La Pergola, a Roma; il General Manager dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award è Salvatore Pagano del Savoy Beach Hotel di Capaccio Paestum; il Pasticcere dell’Anno 2023 – Mulino Caputo Award è Gianluca Fusto, di FUSTO Milano; e infine, il premio Pasticceria Contemporanea 2023 – Latteria Sorrentina Award va a Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana, a Piaggine.
Migliori Trattorie - Bistrò Moderni
Durante la serata, sono stati premiati i primi dieci classificati dei migliori Trattorie - Bistrò Moderni, dei migliori ristoranti di Cucina d’Autore, dei Grandi Ristoranti, dei ristoranti Luxury e i numeri uno dei ristoranti Spin-Off. Dopo la premiazione, per continuare a celebrare questo incredibile anno, gli organizzatori e tutti gli ospiti hanno brindato con Trento DOC Ferrari all'Excelsior Hotel Gallia.
La Classifica completa de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2023
1 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina
2 Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
3 Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Giappone
4 Il Carpaccio – Parigi, Francia
5 Fiola - Washington DC, USA
6 Sesamo – Marrakesh, Marocco
7 Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito
8 Il Lago – Ginevra, Svizzera
9 Rezdôra - New York, USA
10 Buona Terra – Singapore, Singapore
11 Agli Amici Rovinj – Rovinj, Croazia
12 Masseria - Washington DC, USA
13 Acquarello - Monaco di Baviera, Germania
14 Senzanome – Bruxelles, Belgio
15 Tèrra – Copenaghen, Danimarca
16 Caffè Stern – Parigi, Francia
17 Torno Subito – Dubai, Emirati Arabi Uniti
18 Armani Ristorante – Tokyo, Giappone
19 Pianeta Terra – Amsterdam, Paesi Bassi
20 The Oval - La Devozione - New York, USA
21 Clara – Bangkok, Thailandia
22 Giando - Hong Kong, Cina
23 La Table d'Antonio Salvatore au Rampoldi – Montecarlo, Principato di Monaco
24 Aromi – Praga, Repubblica Ceca
25 Pastamara – Vienna, Austria
26 Ornellaia – Zurigo, Svizzera
27 Osteria 57 - New York, USA
28 Lucida - El Alamein, Egitto
29 Tosca – Parigi, Francia
30 Mono – Edimburgo, Regno Unito
31 Erasmus – Karlsruhe, Germania
32 Brace – Copenaghen, Danimarca
33 Cioppino's – Vancouver, Canada
34 La Sosta – Swellendam, Sud Africa
35 Orobianco – Alicante, Spagna
36 Otto e Mezzo – Bombana - Hong Kong, Cina
37 Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Giappone
38 Picchi - San Paolo, Brasile
39 Restaurant Passerini – Parigi, Francia
40 Braci – Singapore, Singapore
41 Il Ristorante - Niko Romito – Dubai, Emirati Arabi Uniti
42 Acquerello - San Francisco, USA
43 Tentazioni – Bordeaux, Francia
44 Octavium - Hong Kong, Cina
45 Al Muntaha – Dubai, Emirati Arabi Uniti
46 Le George – Parigi, Francia
47 La Locanda – Kyoto, Giappone
48 The River Cafe – Londra, Regno Unito
49 Da Mimmo – Bruxelles, Belgio
50 Mancini – Stoccolma, Svezia
PREMI SPECIALI - 50 Top Italy 2023
Il Miglior Sushi 2023 - D’Amico Award: IYO Omakase – Milano, Lombardia
La Migliore Carbonara 2023 - Ferrarelle Award: SantoPalato – Roma, Lazio
Il Miglior Panino 2023 - Mulino Caputo Award: Da Gigione Gourmand - Pomigliano d'Arco (NA), Campania
Il Miglior Ristorante di Pesce 2023 - Pastificio dei Campi Award: Clandestino Susci Bar – Ancona, Marche
Il Migliore Street Food 2023 - Latteria Sorrentina Award: Trapizzino – Roma, Lazio
Il Miglior Ristorante Etnico 2023 - Altamura OP Award: IYO Experience – Milano, Lombardia
Novità dell’Anno 2023 - Latteria Sorrentina Award: Andrea Aprea – Milano, Lombardia
Pasticceria nella Ristorazione 2023 - Mulino Caputo Award: Duomo – Ragusa, Sicilia
Creatività 2023 - Pastificio dei Campi Award: Alberto Ragoni - La Terrazza e Il Giardino Ristorante – Roma, Lazio
Pranzo dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Zia Restaurant – Roma, Lazio
Chef dell’Anno 2023 - D’Amico Award: Davide Oldani - D'O - Cornaredo (MI), Lombardia
Restaurant Manager dell’Anno 2023 - Goeldlin Award: Mario Iaccarino - Don Alfonso 1890 - Sant'Agata Sui Due Golfi (NA), Campania
Performance dell’Anno 2023 - Altamura OP Award: Hotel Hassler Roma – Imàgo – Roma, Lazio
Pasticceria Contemporanea 2023 - Latteria Sorrentina Award: Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana - Piaggine (SA), Campania
Pasticcere dell’Anno 2023 - Mulino Caputo Award: Gianluca Fusto - FUSTO Milano – Milano, Lombardia
Piatto dell’Anno 2023 - Pastificio dei Campi Award: Pomodoro - I Tenerumi - Lipari (ME), Sicilia
General Manager dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Salvatore Pagano - Savoy Beach Hotel - Tre Olivi - Capaccio Paestum (SA), Campania
Sommelier dell'Anno 2023 - Ferrarelle Award: Marco Reitano - La Pergola – Roma, Lazio
Migliore Prima Colazione 2023 - Caffè Borbone Award: Brunelleschi Hotel – Firenze, Toscana
Sommelier dell'Anno 2023 - Ferrarelle Award: Laura Roncaccioli - Caffè Stern – Parigi, Francia
Novità dell’Anno 2023 - Latteria Sorrentina Award: Lucida - El Alamein, Egitto
Pasticceria nella Ristorazione 2023 - Mulino Caputo Award: Armani Ristorante – Tokyo, Giappone
Piatto dell’Anno 2023 - Pastificio dei Campi Award: Spaghetti come una bruschetta – Clara – Bangkok, Thailandia
Pranzo dell’Anno 2023 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Il Carpaccio – Parigi, Francia
Chef dell’Anno 2023 - D’Amico Award: Antonio Iacoviello - Gucci Osteria da Massimo Bottura – Tokyo, Giappone
Made in Italy 2023 - Solania Award: Giando - Hong Kong, Cina
