Dopo Catania e Palermo, il format siciliano di ristorazione Fud, nato nel 2012, aprirà a metà luglio sui Navigli in via Casale 8.
Hamburger, panini, salumi, formaggi, fritti, vini e birre che raccontano i sapori della Sicilia ma declinati in una gastronomia contemporanea.
La nuova apertura milanese ideata da Andrea Graziano, founder di Fud Bottega Sicula, è stata realizzata in collaborazione con Vittorio e Saverio Borgia già presenti sulla piazza meneghina con un ristorante in zona Brera.
«Abbiamo voluto aprire a Milano – dice Andrea Graziano - per dare la possibilità a chi vive qui di conoscere una Sicilia diversa. Non siamo venuti al nord per cercare fortuna, siamo venuti per riscattare certi stereotipi sulla nostra terra. Milano è una città stupenda ed estremamente stimolante per la ristorazione e noi non potevamo mancare!»
Fud Bottega Sicula conta oggi più di 100 tra collaboratori e dipendenti, tutti riuniti sotto il nome di “Fud pipol”. Una rete basata sull'importanza delle persone, delle competenze e la valorizzazione del personale. Il gruppo, che si amplia e cresce ancora, è alla ricerca di nuovo personale per l'apertura milanese.
