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Prodotti

La sezione di “Ristoranti” dedicata al mondo dei prodotti e del foodservice. Quali i migliori? Come vengono prodotti e dove. le tecniche di produzione, la scelta delle materie prime.

Tutte le novità del mondo food-service, sugli abbinamenti e sulle ricette più adatte, per aiutare i ristoratori a soddisfare i propri clienti in un mondo dove le richieste degli stessi sono sempre più attente e differenziate nei gusti e nelle aspettative. Grazie a questa sezione del sito, gestori, chef e operatori del mercato potranno trovare spunti e consigli sui migliori prodotti sul mercato, nuovi e non, rimanendo cosi costantemente aggiornati sulle tendenze di gusto.

 

 

 

 

Costa di Sole di Daniela Gatto Olio Evo 9cento5

Costa di Sole di Daniela Gatto Olio Evo 9cento5 costadisole.com Regione Lazio Olive Itrana, Leccino, Pendolino Prezzo 15 € Formato 50 cl Alla vista è verde dai riflessi dorati, limpido. Al naso...
Focaccia di Recco

Lo sapevi che ogni focaccia ha bisogno del giusto extravergine?

L’olio extravergine di oliva nella preparazione delle focacce è da ritenere un ingrediente fondamentale anche perché costituisce la parte grassa dell’impasto: aggiunge sapore, ma...
Aglio di Voghiera

Aglio di Voghiera, una delicata armonia per piatti di carattere

Fresco, delicato, non pungente, ma al contempo deciso e saporito. Piace a chi ama il genere e anche a chi ne farebbe a meno. E’ il Voghiera Igp
Bonduelle Food Service

I 7 impegni di Bonduelle Food Service per un’agricoltura e un’alimentazione...

Da Bonduelle Food Service un nuovo programma in 7 punti per contribuire alla salute del pianeta e delle persone con un’attenzione specifica al mondo della...
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Olio Evo per i problemi di mantecazione e cremosità. I consigli...

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Carne Blonde d’Aquitaine: le ricette di Roberto Carcangiu

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Di Marco, azienda romana specializzata nello sviluppo di miscele di farine innovative, presenta Spolvero Bianco, una farina appositamente realizzata per agevolare la lavorazione di qualsiasi...
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Manzo al caffè, la sorpresa nel piatto

Oggi il caffè ha acquisito dignità anche come ingrediente e spezia in cucina, in ricette dolci e salate, macinato o in forma liquida. «Lo...
Tartelletta noci pecan, cioccolato e caffè

Tartellette alle noci pecan, cioccolato e caffè, la ricetta di Galileo...

Un dessert di classe realizzato a partire da una tartelletta di pasta frolla al cioccolato: la food solution dolce di qualità per il ristorante
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Una Blonde d’Aquitaine per chef Davide Oldani

Lo chef a due stelle Davide Oldani è il testimonial della pregiata carne bovina Blonde d'Aquitania
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Crostata marroni, cachi e yogurt: la ricetta di Galileo Riposo

Alla prova del maestro pasticcere Galileo Reposo i marrons glacés Agrimontana
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Gnocchi vegetali Zini, le ricette di Roberto Carcangiu

Il pastificio Zini, con oltre 60 anni di esperienza nel mondo della pasta, ha lanciato la novità degli gnocchi vegetali surgelati al cavolfiore, al...
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