Il vino
È pieno, potente e ricco questo Ribera del Duero che ha colore colore rubino profondo e che nel suo corredo organolettico punta molto sul corpo e sulla potenza. Al naso ha piacevoli sentori di prugna, ciliegia, liquirizia, con note di caffè tostato, cioccolata e spezie. Al palato è, per l’appunto, pieno, ricco, con tannini vellutati e un finale “dolce” che ricorda la confettura di fragole o di fichi.
Gli abbinamenti
Si abbina con piatti di carne dai sapori intensi e pieni come arrosti di agnello e maialino da latte, costolette di agnello e di selvaggina. Ottimo con formaggi di capra erborinati.
Condado de Haza 2014
Alejandro Fernandez, Ribera del Duero - Spagna
Regione Spagna
Uve Tempranillo
Prezzo 16 € (in enoteca)
Formati 75 cl
Alcol 13,5%