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Da Next, una carta smart per catturare i giovani sardi
Propone solo tre hamburger, ma di astice, tonno o fassona. E la pizza è in 4 varianti gourmet. Il Next di Luigi Pomata, a Cagliari, punta agli under 40
A Roma apre il Mahalo, primo ristorante hawaiano della capitale
Inaugurato a Roma il il Mahalo South Pacific Fine Food, primo ristorante hawaiano della città appena aperto in zona Ponte Milvio da sei giovani già proprietari del...
Pesce azzurro, tanto gusto e poca spesa
Specie che offrono la possibilità di dar vita a piatti molto interessanti per economicità, salubrità, sapore e territorialità. Da conoscere meglio e sfruttare
Da Slow Sud la cucina di Sicilia, anche in formato mini
A Milano l’autentico street food del meridione ha un nuovo indirizzo: il bistrot Slow Sud. “Muciulerie”, tipicità e mix mediterranei in chiave moderna
Totanetti, olive, bottarga e pomodori sul loro ripieno: la videoricetta di Roberto Carcangiu
Di bottarga si parla spesso, ma non la si conosce a fondo: è la sacca ovarica del pesce femmina, che viene lavata, ricoperta di...
Quando il Ristorante si ispira agli eventi: cenare con il Floating Pears prima che...
Cenare con il Floating Piers di Christo qualche giorno prima che sia portato via per sempre. È questa l’irripetibile esperienza che il Romantik Hotel Relais Mirabella...
Pizzeria e griglieria da Lago Food&Co, focus sugli ingredienti
La cucina del locale comasco fa dell’utilizzo di materie prime a filiera controllata un punto di forza. In carta carni, pesce, non solo locale, e pizze gourmet
Moser Rosé 2011, Metodo Classico Trentodoc, Cantine Moser – Trento
Spumante da sole uve di Pinot Nero, ha colore rosa antico tenue e aromi freschi e pieni di piccoli frutti rossi. In bocca è...
Mirko Caldino: dalla Russia alla Val D’Orcia
Con l’arrivo della primavera, ha riaperto i battenti il Castello di Velona Resort Thermal Spa & Winery in Val d’Orcia. Con una grande novità:...
Da Enopolium è tutto su stecco, dal primo al dessert
Il locale romano propone portate a bocconcini, infilzate su spiedini. Presentazione che implica un’attenzione particolare nella preparazione e cottura degli ingredienti
Il pesce crudo oltre il sushi, dalla tartare ai carpacci
Nonostante l'Italia sia ricca di ricette di pesci "al naturale", c'è voluta la moda del sushi per farci conoscere le potenzialità del crudo
Una brigata di 35 nelle cucine del Mandarin Oriental Milan
Dopo quasi una vita all'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, Antonio Guida è andato a capitanare le 4 cucine del primo hotel aperto dalla catena del lusso in Italia
