Franco Aliberti approda al Tre Cristi di Milano
Franco Aliberti, classe 1985, lascia il ristorante stellato La Preséf in Valtellina e prende il posto di Dario Pisani al ristorante Tre Cristi Milano...
Poggio Le Volpi porta la cucina di Oliver Glowig ai Castelli...
Non solo fraschette e osterie: barrique di Oliver Glowing porta l'alta ristorazione a Monte Porzio Catone e lo fa anche grazie alla collaborazione della Cantina Poggio Le Volpi
Martin Notflatscher è il nuovo chef dell’Adler Spa Resort Balance di...
Martin Notflatscher prende il comando della cucina dell'Adler Spa Resort Balance di Ortisei (Bz). 34 anni, ha un’ottima conoscenza erboristica, una vocazione alla sperimentazione...
Seduti a tavola dentro il Nu-Ovo
Strutture di design che riprendono la forma ideale dell'uovo per creare intime zone per pranzare. Luci e sedute moderne che si armonizzano con antichi muri e colonne. Succede nel ristorante Last Hall, a Baveno
Come Danilo Bei del Ristorante Emilio si è «liberato del sardoncino...
Formatosi in famiglia, Danilo Bei ha portato, nel 2003, il ristorante dei genitori alla stella Michelin. Oggi continua l'evoluzione guardando a territorio e pulizia del gusto. Con papà Emilio a vigilare
La premiata ditta Ricchebono torna a Genova con The Cook
Ivano Ricchebono trasloca a Palazzo Branca Doria con il suo The Cook, portando avanti una ricerca gastronomica che passa da una brigata super affiatata
Osti italiani all’estero
Da grotto a ristorante di cucina regionale italiana. Merito di un patron molisano, a Lugano
Passaggi generazionali ben pianificati
Il ristorante di Claudio Pasquarelli da 50 anni fa la storia della ristorazione ligure, pur con l’arrivo dei figli Lara e Christian e di un nuovo menu degustazione. Qui si mantiene salda la rotta della qualita’, a partire dalle materie prime
Elav, una nuova scenografie per la birreria con cucina
Birra artigianale e ristorazione si fondono nel nuovo locale Elav Kitchen & Beer a Bergamo alta, dove entra in scena l’identita’ di un marchio legato al proprio territorio, fra natura e prodotti locali
E’ ispirata da Vasco Rossi la cucina trasgressiva di Giuliano Baldessari
Un blasonato controfiletto di fassona piemontese (proviene da un allevamento biologico del Consorzio La Granda) è sottoposto a un'iniezione di Penicillium Candidum, una muffa...
Ilario Perrot è il nuovo sommelier del ristorante Lume by Luigi...
Un curriculum che annota collaborazioni prestigiose - l’ultima con il ristorante Seta dell’hotel 5 stelle Mandarin Oriental a Milano - 31 anni, una grande...
Al Feel il menu a tutto lago (e Alpi) dello chef...
Il Feel di Como punta su materie prime di montagna (vini inclusi) per dar vita a un'offerta che rinnova la tradizione
