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Franciacorta Pas Dosé Docg 2011 Riserva 33, Ferghettina – Adro (Bs)
Il vino
Dopo 80 mesi sui lieviti la Riserva 33 di Ferghettina viene “sboccata” senza aggiunta di liquer. Il che restituisce uno Chardonnay puro in...
Sauvignon Monviert, Doc Friuli Colli Orientali 2018, Az. Agr. Monviert
Il vino
Monviert (monte aperto in friulano) è il nuovo nome della Cantina Ronchi di San Giuseppe che dopo un profondo rinnovamento nella sede e...
L’attesa del tavolo non sia scomoda come quella dell’autobus
Se c’è un momento antipatico per il cliente è quello dell’attesa del tavolo, spesso scomoda come quella dell'autobus in una fermata senza pensilina né...
Michei di Michei, Müller Thurgau, Höfstatter, Termeno (Bz)
Il vino
Bel colore chiaro paglierino con lievi riflessi verdi, ha profumo elegante, composito, con note di acacia, sambuco, frutti a polpa gialla e noce moscata. Ha...
Genio e Follia, oltre la tradizione. Questo il promettente tema di eatPRATO 2019
Succede ancora che 1000 mille metri centrali di una città diventino una grande cucina urbana. Succede a Prato, nel Giardino Buonamici, in Piazza del Comune,...
Cocktail, food pairing e menu: le nuove armi (vincenti) dei ristoranti
Oltre la meta’ dei ristoranti propone un’offerta di cocktail e due clienti su dieci li ordinano. Chi ha il bar ne ricava il 27% del fatturato
Flower power: petali e boccioli fanno più ricco il piatto
Non solo come decorazione, oggi i cuochi sperimentano i fiori come veri e propri ingredienti: fritti, in salsa, crudi, o persino a mo' di spezia
La chef Serena Bivona insegna l’uso di erbe aromatiche e fiori a Orticola
Speciale lezione della chef Serena Bivona venerdì 17 maggio alle ore 16 durante Orticola, l’appuntamento milanese cult per gli amanti di specie botaniche insolite.
Durante...
A Parma c’è Giardini Gourmet: gastronomia, musica e verde cittadino segreto
I giardini del centro storico di Parma si apriranno a cittadini e turisti dal 10 maggio al 2 giugno per “Giardini Gourmet”, sette occasioni...
Convegno “Stop alla Legionella” a Roma il 29 maggio. Utilissimo partecipare
Si svolgerà a Roma , il 29 maggio 2019, un evento molto importante per la salute di tutti: il convegno “Stop alla Legionella”. L’appuntamento...
Apci protagonista di ContAminazione: i piatti 10 noti chef a favore di Azione Contro...
Anche quest’anno Apci (Associazione Professionale Cuochi Italiani) sostiene Azione Contro la Fame, organizzazione umanitaria internazionale impegnata a porre fine alla fame nel mondo. ll...
Al Grand Hotel Parker’s di Napoli apre il ristorante George con lo chef Domenico...
A Napoli c’è un cinque stelle che da oltre un secolo è icona dell’accoglienza di charme. È il Grand Hotel Parker’s, che porta il...
