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Allenamento olimpionico in Valle d’Aosta per la Nazionale Italiana Cuochi
Il team azzurro della Nazionale Italiana Cuochi ha soggiornato il 26 e 27 gennaio a Saint-Vincent, in Valle d’Aosta, dove si è allenato a porte chiuse...
A Baritalia il formaggio Carozzi è protagonista
Una ricetta a base di formaggino Nello di Carozzi per uno snack d'autore
Una brigata di 35 nelle cucine del Mandarin Oriental Milan
Dopo quasi una vita all'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, Antonio Guida è andato a capitanare le 4 cucine del primo hotel aperto dalla catena del lusso in Italia
La Gelateria della musica a Milano punta sulla formula ibrida
Un nuovo format dove american bar, bistrot e musica live convivono nello stesso locale
Recupero contemporaneo in chiave Asian
Il Light Sushi - Contemporary Food a Legnano è luogo di scambio cultural-culinario e di connessione tra due parti della città
I dati Fipe parlano di ripresa nel fuoricasa. Ristoranti + 1%
L’estate appena trascorsa si è conclusa con numeri che fanno ben sperare per il futuro e una tendenza alla ripresa dell’economia che, seppure non...
Da Taglio sono sempre in pista, da mattina a sera
È un ristorante guidato da un cuoco di talento. Ed è pure bar e negozio: le varie “anime” di Taglio
La Galleria: un ristorante a Gragnano, ma senza l’ossessione della pasta
Nel suo locale lo chef Giulio Coppola punta su materie prime di qualità, riusciti contrasti di sapore e cotture semplici, griglia in testa
Tre buone idee per far fronte ai cali di fatturato
Differenziarsi, sfruttare meglio gli spazi, creare nuove occasioni, offrire servizi. Ttradelab racconta le strategie anticrisi dei ristoranti
“Bianchi grilli per la testa”, Pecorino Abruzzo Doc 2011 Torre dei Beati
Vinificazione in barrique, 9 mesi sulle fecce e 12 mesi di affinamento in bottiglia per il Pecorino di Torre dei Beati che nel calice...
A Roma lo storico Tiberino si rinnova. E punta su multiofferta e orario “all...
Il locale sull'isola Tiberina diretto dalla famiglia Bungaro dal 1936 si rinnova. E aggiunge alla precedente offerta bar e gastronomia anche bistrot e ristorante
Ispirazione tricolore per Esco bistrò, a Milano
Informale, italianissimo, innovativo. Sono i diktat in vigore da Esco, il nuovo locale di Francesco Passalacqua. Dove anche le mezze porzioni fanno bene al business
