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Marcelino Gòmez Vita rappresenterà l’Italia al Bocuse d’Or Europe 2024
Saranno Marcelino Gòmez Vita con il commis Benjamin Sorensen e il coach Fernando Emilio Lo Coco i rappresentanti italiani al finale europea di Trondheim in...
Alessandro Billi
Alessandro Billi, 32 anni, è nato a Tortona (Alessandria) ma è cresciuto a Venezia. Ha frequentato l’istituto alberghiero e ha fatto esperienza al Met...
TheFork Awards 2022: la top 10 dei nuovi ristoranti preferiti dagli italiani
A Roma, Pulejo in cima alla classifica, Azotea a Torino il preferito degli influencer
I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy
Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore
Cresce la spesa nel fuori casa: + 35% tra 2019 e 2022 (secondo American...
Dal fine dining (+47%) la crescita maggiore. Lunedì il giorno in cui i clienti AmEx spendono di più al ristorante. Milano e Roma le città con la spesa maggiore
A Milano apre Corner 58 by Roberto Conti. Pizza gourmet e piatti creativi
Aprirà a Milano il 20 Maggio, in Viale Argonne 11, Corner 58 by Roberto Conti, un nuovo concept di pizzeria gourmet con l’aggiunta di...
Mollica torna a Firenze, Langosteria apre in Svizzera. Consulenze d’autore: Bartolini in Sardegna, Aprea...
Con la primavera si moltiplicano i nuovi indirizzi e le collaborazioni. E le riaperture stagionali portano con sé diversi cambi di poltrone. Tutte le novità di aprile
Giuseppe D’Errico nuovo chef de La Madernassa. A Milano l’omakase secondo Katsu Nakaji, a...
Reazione e versatilità le parole d'ordine che hanno caratterizzato la nuova ristorazione. La palma d'oro delle novità va a Milano, ricca di aperture
Cannavacciuolo è primo nella classifica 50 Top Italy Luxury
Vince il Relais & Chateaux Villa Cresp. Determinante la qualità del ristorante
Anche gli chef se ne vanno al mare
Una manciata di cuochi illustri sono già con la valigia in mano, per andare a imbandire tavole gourmet in esclusive mete turistiche di mare. Ecco le destinazioni "pieds dans l'eau" di Perbellini, Varese, Cerea, Cracco, Bartolini, Sadler, Berton, Okabe
Ferrari chiama, Bottura risponde. E rinasce il Cavallino
Riapre il ristorante della Casa di Maranello, con un locale che ha il sapore della trattoria del terzo Millennio. A firmare il menu Massimo Bottura, con resident chef Riccardo Forapani, per 13 anni all'Osteria Francescana
Mosca: chef Emanuele Pollini lascia Cracco e diventa brand manager de The Stolen Artichoke
Importante svolta nella carriera di Emanuele Pollini, finora alla guida del ristorante moscovita di Carlo Carlo Ovo del Lotte Hotel.
Dall’agosto 2021 il trentacinquenne chef...
