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Le Soste aprono a 5 nuovi ristoranti. La Guida e i progetti 2017
La 35esima Assemblea Annuale Le Soste, che si è svolta durante il Congresso di Identità Golose, ha dato il benvenuto a 5 nuovi soci. Sale così a...
L’insolito biscottino, con la farina di Riso Buono Artemide
Un frollino dal colore nero, ma tutto naturale, grazie alla farina di riso nero. Per sorprendere con le friandises di fine pasto
Soup Passion e i magnifici tre che fanno nuova la zuppa.
Tre varianti sulla zuppa base. Tre condimenti e tre guarnizioni. Così la "vecchia" minestra ha potenzialità al cubo. In un servizio Villeroy & Boch dedicato
Corsi per tutti i gusti (e le necessità) a Congusto, il Campus Culinario di...
Da Congusto, a Milano, corsi di cucina per professionisti, appassionati, bambini e single. Ora, anche lezioni tematiche per Carnevale, San Valentino e Pasqua. Congusto è...
Lezioni di norcineria all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr)
Nell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) dei Fratelli Spigaroli si trovano antiche cantine storiche ancora attive di grande suggestione. È qui che viene stagionato...
Giuseppe Lo Iudice vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2016
Promosso da Fondazione Birra Moretti e realizzato in collaborazione con Identità Golose, il tema del concorso, riservato a chef e sous-chef under 35, è...
A Bergamo c’è Goumarte con un corso sul food cost e un incontro ristoratori...
Dal 26 al 28 novembre alla Fiera di Bergamo c'è Goumarte con la partecipazione dell’Accademia del Gusto di Ascom Confcommercio. Alla kermesse saranno presenti alcuni tra i più...
El Coq: cucina stellata, bar & co. sotto lo stesso tetto
Lorenzo Cogo trasferisce a Vicenza il suo El Coq. Abbinando al locale gourmet anche la pasticceria e il ristorante street food
Guida Michelin 2017: Italia dietro alla sola Francia per numero di stelle. È l’anno...
Presentazione in pompa magna della guida Michelin Italia 2017, giunta alla 62esima edizione, al Teatro Regio di Parma, tempio della musica lirica italiana.
La strepitosa cornice...
Dal birrificio La Tresca otto birre artigianali in bottiglia e in fusto
Nascono in un’area, quella del novarese, dove la produzione di birra è una tradizione davvero antica, le otto referenze proposte del birrificio artigianale La...
Guida Gallo ai migliori risotti, esce la 10a edizione
I 160 anni dell'azienda pavese vengono celebrati con la nuova edizione della storica guida, insieme a un francobollo celebrativo e un volume che ne racconta la storia
Zafferano, una dolce fine in “giallo”
Ideale col cioccolato, dà una nota insolita ai dolci. E sta bene nel gelato e nei macaron. Con la collaborazione del pastry chef Galileo Reposo abbiamo messo alla prova lo zafferano Cannamela
