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La nostra Chef Parade di dicembre racconta un mese di grandi debutti e ritorni attesi, progetti che vogliono regalare esperienze uniche.

Lunedì 28 ottobre 2024 appuntamento con PASS, quarto congresso nazionale organizzato dall’Associazione Noi di Sala

Propone 3 menu degustazione di 5 portate ciascuna: Terra, Mare e Vegetariano

Bartender, chef e sommelier si uniscono per creare una proposta di pairing con cocktail, distillati e liquori che vada oltre il classico abbinamento vino

Un nuovo concept di ristorazione che i due chef ischitani puntano a esportarlo in Italia e all'estero

Con lui altri due chef pugliesi rigorosamente under 30

Il ristorante de La Sommità Relais in Puglia punta a una nuova narrazione gastronomica, tra territorialità, rinnovamento e cultura locale

Tra gli ospiti, lo chef stellato Enrico Bartolini

All'interno dell'Hotel Romeo

Una carrellata tra le attrezzature che aiutano servizio e conservazione. Ecco cosa non puo' mancare in sala e in cantina

In previsione due nuove aperture per Vesta. Intanto a Venezia arrivano due importanti nomi del fine dining al Ca’ di Dio e al Cipriani. New opening e cambiamenti anche a Milano e Roma. Queste e tante altre novità testimoniano un mese frizzantino per l’alta ristorazione italiana. Vi raccontiamo cos’è successo nella Chef Parade di aprile 2024.

Il nuovo executive chef approda alle cucine dell'Eden, dopo oltre dieci anni alla guida del Comandante dell'Hotel Romeo di Napoli (1 stella Michelin)