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Enrico Bartolini saluta Franco Aliberti. Michelangelo Mammoliti al Boscareto Resort & Spa. Nuovo chef...
Al ristorante Anima arriva Michele Cobuzzi. La nuova avventura dello chef bistellato. A Corvara Nicola Laera si sposta all'Hotel Arkadia. Al suo posto, dal Giappone, arriva Simone Cantafio
Dentro i 50 Best Restaurant: la cronaca del nostro inviato Shane Eaton
La cronaca dell'evento di gala che ha avuto luogo il 5 ottobre 2021 al Flanders Meeting and Convention Centre di Anversa, in Belgio.
Se un giovane talento mette le mani nell’Orto
All’Orto by Jorg Giubbani, di Moneglia, lo chef e l’intera struttura del Villa Edera sono impegnati in un’opera di riscoperta e valorizzazione di antichi ingredienti. spesso prodotti in casa
Peter Brunel
Peter Brunel
Classe 1975, originario della Val di Fassa, Peter inizia a muovere i primi passi nell’alta cucina a Bolzano, sotto la guida dello Chef...
Il progetto di Aprea. Rebosio sbarca a Milano. E Nino Ferreri torna in Sicilia
Particolare fermento a Milano, con il nuovo ristorante di Andrea Aprea, il nuovo progetto di Matteo Ferrario e l’arrivo di Daniele Rebosio. Ma anche dalla provincia, soprattutto quella umbra, non mancano le novità interessanti. Tutte le novità di settembre 2021 nella Chef Parade di Ristoranti
Dabiz Muñoz vince il Best Chef Award
Secondo Björn Frantzen e terzo Andoni Luis Aduriz del Mugaritz. Ben undici gli italiani nella top 100
Giorgio Enrico
32 anni, Giorgio Enrico inizia la formazione all’Università dei sapori di Perugia e fa il primo stage a Roma da Metamorfosi (chef Roy Caceres,...
Relais & Châteaux e Slow Food tutelano la biodiversità
Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo
Rossopomodoro sceglie Riso Gallo per il suo menu estivo
I due partner propongono piatti simbolo della tradizione e nuove proposte light per per l'estate
Storie della ripartenza 3/11 – Solo menu degustazione da Alessandro Dal Degan
Durante il lockdown è maturata la scelta di proporre solo il menu degustazione nello stellato la Tana Gourmet, ad Asiago
Firenze: apre Jardin La Ménagère con lo chef Erez Ohayon
Materie prime locali e approccio internazionale per menu da degustare a bordo piscina fino a settembre
Sincretismi da Litho 55, sulla costa campana
Un eclettico food affair sulla costa partenopea guidato dallo chef Raffaele dell’Aria
