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Torna a Rimini il tendone “Al Meni” di Bottura. Il ritratto degli chef in...
Il 18 e 19 giugno. Tema di questa edizione "Mediterraneo"
Il vino che verrà (e che è stato negli ultimi due anni)
Bene l’export e gli acquisti in famiglia. Occhio ai bio, allo sfuso e ai Piwi. Intanto i clienti si dimostrano sempre più preparati e cercano vini premium ed etichette che raccontino territori e storie. Le testimonianze di 4 patron e sommelier
#blackoutdinner: i ristoratori spengono le luci contro il caro bollette
“Spegniamo la luce per non spegnere il lavoro”. Con questo slogan (hashtag #blackoutdinner), Andrea Graziano, founder del brand Fud Bottega Sicula, ha coinvolto centinaia...
Bilancio TheFork 2021: Ristorazione in ripresa (+11%)
Prenotazioni soprattutto a cena e da app
Da I’Ciocio trovi cucina Toscana e un cuore green
Fabrizio Caponi, chef, e Deanna Bazzini, responsabile di sala, conducono con uno sguardo ben puntato alla sostenibilita’ l’osteria aperta dal 2001 e che quest’anno si e’ guadagnata la stella verde Michelin. Succede al I’Ciocio di Suvereto (Li)
Prima stella per il ristorante “Agli Amici Rovigno”. Dopo solo tre mesi
Tra le motivazioni della stella, il “non dare nulla per scontato e guardare sempre a nuove idee per esaltare al meglio i migliori ingredienti della regione”. -
Serata evento con i Cerea e Bartolini al “Fuoco Sacro”
L'importante evento si terrà a San Pantaleo a ridosso della Costa Smeralda
Relais & Châteaux adottano le api
7 i Relais & Châteaux italiani. Ciascuno con un miele speciale che entra dolcemente nel menu
Antonio Ziantoni: meno di tre anni e spunta la stella
Antonio Ziantoni è uno di quelli a cui la Guida Michelin quest’anno ha giocato lo scherzo di mandare in diretta durante la premiazione il...
Confermata la stella al Ristorante Ornellaia di Zurigo. Il vino italiano fa ristorazione di...
L’aveva conquistata nel febbraio 2019 dopo soli 10 mesi dall’apertura avvenuta nell’aprile del 2018. (Leggi l’articolo con la notizia dell’apertura). Ora la Guida Michelin...
A Milano il trio Perdomo-Piras-Press si dà allo street food. Temporary a Cortina per...
Non mancano le nuove aperture anche in questo travagliato dicembre, mentre si moltiplicano i temporary, che portano in esclusive località montane grandi nomi della ristorazione italiana
Al Congresso annuale Apci, Les Toques Blanches, il sostegno della Ministra Bellanova
Si è svolto Martedì 10 novembre 2020 il Congresso annuale Apci, Les Toques Blanches, quest'anno in edizione phygital: una parte live dal Teatro Verdi di...
