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Anche gli chef se ne vanno al mare
Una manciata di cuochi illustri sono già con la valigia in mano, per andare a imbandire tavole gourmet in esclusive mete turistiche di mare. Ecco le destinazioni "pieds dans l'eau" di Perbellini, Varese, Cerea, Cracco, Bartolini, Sadler, Berton, Okabe
Tommaso Arrigoni firma il menu di The Grace Club & Restaurant di Milano
Dal 2012 meta del clubbing milanese, gli spazi di via Messina 38 si trasformano con una scenografia pop ToiletPaper per Londonart, electrosound d'avanguardia e la cucina mediterranea dello chef stellato Tommaso Arrigoni.
I top chef italiani si schierano con “Water of Africa” contro la piaga dell’acqua...
Per Water of Africa sono scesi in campo, tra gli altri, Carlo Cracco, Claudio Sadler, Cristina Bowerman, Cesare Battisti, Tommaso Arrigoni, Elio Sironi, Giancarlo...
I trend della ristorazione per il 2021
I trend della ristorazione per il 2021, previsti dopo questo incredibile e sconvolgente 2020, sono stati indagati a tutto tondo da Deliveristo, un servizio...
Top Chef uniti contro lo spreco alimentare
Si celebrerà il 29 settembre per la prima volta la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita dalla Fao e...
Grandi apre a Vicenza, Petrosino va al Bianca di Oggiono e Gronchi al Romano...
Lasciata un’insolita estate alle spalle, la ristorazione italiana è pronta ad affrontare con grinta le sfide autunnali. Forse alcuni saranno sorpresi, ma non mancano...
Fipe: cali medi ancora nell’ordine del -40%. Ma combattere la crisi si può
La ripartenza è lenta e pur assistendo a un lento recupero dei fatturati dei locali italiani gli imprenditori della ristorazione non vedono a breve...
19 top chef lombardi ripartono con Ingruppo reload
Dal 15 giugno al 7 agosto, per 54 giorni (quanti sono stati quelli della chiusura) 19 tra i ristoranti più rinomati delle province di...
Presentata la Green Guide 2020. I ristoranti italiani con 5 ravanelli sono 6
Niente stelle, cappelli o forchette. A contrassegnare i ristoranti presenti nella We're Smart Green Guide 2020 sono i ravanelli, da 1 a 5. L'edizione...
Milano Keeps On Cooking: su Instagram le videoricette degli chef milanesi
"Milano Keeps On Cooking". Milano non smette di cucinare, è questo il messaggio impresso sul grembiule che hanno indossato più di 40 cuochi molti...
Menu ruspanti, protagonista l’uovo
Nuova vita per l'uovo: rivalutato dai nutrizionisti per le sue preziose proprietà nutrizionali (e per essere una fonte proteica poco costosa), sta conquistando uno...
Il riso degli chef: dai risotti ai piatti che non ti aspetti
La varietà di riso sul mercato sono in crescita, così da soddisfare i più diversi stili di cucina. Ridotto in fogli o in chips, in stile orientale o fumè, ecco cosa bolle in pentola
