Tornano i Trendtalk di Rational con un webinar sulle tendenze del 2025
Qui ll link registrarsi gratuitamente al webinar
Nasce la collaborazione tra Partesa e Jre
Altra importante novità, l'ampliamento del portfolio vino a oltre 130 produttori
Tra interessanti cambi di poltrona ed alcune consulenze, a colpire è certamente la notizia della chiusura del ristorante di Floriano Pellegrino e Isabella Potì. Ecco una panoramica su gennaio 2025 nella Chef Parade di Ristoranti.
Tutto pronto per il nuovo Barawards Gala Night Party
Andrà in scena lunedì 13 gennaio 2025, all’Alcatraz di Milano, la grande serata di festa dove saranno svelati i vincitori della decima edizione di Barawards, il premio che celebra le eccellenze italiane nel settore dell’ospitalità. Acquista il biglietto per partecipare al party
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Il mar Mediterraneo in un Bottone
Il Gambero Rosso è protagonista nei nuovi Bottoni firmati da Divine Creazioni di Surgital. Una pasta sottile accoglie il pregiato crostaceo per restituire sapore e versatilità in cucina. Da servire come primo piatto, ma anche come finger food o antipasto creativo
Chef Kumalé presentata la guida BestEathnic Torino 2025
Nell'articolo il link per scaricarla gratuitamente
Torino: Diego Giglio è il nuovo Executive Chef del ristorante Del...
Il Ristorante conferma la volontà di evolversi con equilibrio nel rispetto della sua storia iniziata nel 1757
Matteo Circella: «Guidiamo il cliente nella scelta del vino»
Prezzi alti, vini d’artigianato, innovazioni, il ruolo di internet, il servizio al ristorante. Matteo Circella, sommelier e patron alla Brinca di Ne (Ge), ci racconta il suo punto di vista sullo stato dell’arte del vino in Italia
Ristorazione: un cliente su cinque va a caccia di promozioni
Nei primi nove mesi del 2024 - secondo i dati Circana - al ristorante le visite restano stabili (+0,5%) mentre cresce la spesa (+3,3%). La sostenibilità si conferma un elemento capace di rafforzare la fedeltà
Chef e protagonisti
Gestione
Anche il pos è diventato più smart
I pos tradizionali stanno velocemente cedendo il passo ai nuovi modelli che consentono all’esercente di accettare pagamenti contactless e di migliorare la gestione del punto vendita
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Sicurezza alimentare nelle cucine professionali: strategie e soluzioni innovative
Le etichette
Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc Amalberga
La nostra degustazione del Stùne, Ottavianello Ostuni Rosso Doc, Amalberga
